მზარეული, მიმტანი

იაპონური რესტორანი "PEKOEPKO" აცხადებს ვაკანსიებს მზარეულის და მიმტანის პოზიციებზე. ჩვენ შესახებ "PEKOEPKO" არის იაპონური რესტორანი თბილისში, სადაც ვთავაზობთ ავთენტურ იაპონურ კარის კერძებს. რესტორანს პირდაპირ მართავს იაპონელი მფლობელი, იაპონური კვების ბიზნესის სტანდარტების მიხედვით. ამჟამად ვეძებთ ახალ თანამშრომლებს სამზარეულოსა და დარბაზისთვის. იაპონური სამზარეულოს გამოცდილება არ არის საჭირო — ჩვენ ყველაფერს ნულიდან გასწავლით. რას ნიშნავს "PEKOEPKO"-ში მუშაობა ჩვენ ვართ იაპონური კომპანია. იაპონურ ბიზნეს კულტურაში არსებობს პრინციპები, რომლებიც მთელ მსოფლიოში ფასდება. ჩვენ ამ პრინციპებს თბილისის რესტორანშიც ვინარჩუნებთ. დროის დაცვა: დრო თანაბრად ეკუთვნის ყველას — მფლობელს, ახალ თანამშრომელს, სტუმარსა თუ კოლეგას. ვინმეს ლოდინში ჩაყენება ჩვენთვის ნიშნავს იმ ადამიანის ცხოვრების ერთი ნაწილის წართმევას. ამიტომ ვიცავთ ცვლების დროს, კერძის მიწოდების დროსა და შეთანხმებულ დროებს. ვინც ასეთ კულტურაში მუშაობის მოსურნეა, ჩვენთან ნახავს თავის ადგილს. ხელფასის სისტემა: საბაზისო + შესრულებაზე დაფუძნებული იაპონურ კომპანიებში მნიშვნელოვანია, რომ ძალისხმევა და ზრდა სამართლიანად ფასდებოდეს. "PEKOEPKO"-ც ასეა. ხელფასი ყველასათვის ერთნაირი კი არ არის — ის თქვენს უნარებსა და წვლილზეა დამოკიდებული. ვინც დღეს გუშინდელზე უკეთესი მინდა ვიყოო-ს ფიქრობს, ის აქ სამართლიან სისტემას იპოვის. გამოწვევის მიმღები ადამიანების გვერდით ვდგავართ "არასდროს გამიკეთებია, ვერ შევძლებ" — ჩვენი ფრაზა არ არის. "არასდროს გამიკეთებია, მაგრამ ვცდი" — ეს კი ჩვენი ადამიანების ფრაზაა. მცდელობა და შეცდომაც კი 100-ჯერ უფრო ღირებულია, ვიდრე უმოქმედობა. ჩვენ არ ვართ ის ადგილი, სადაც შეცდომებისთვის ისჯებიან. სტუმრის გახარება — ჩვენი სიხარულია იაპონურად არსებობს სიტყვა "おもてなし" (omotenashi). ეს არ არის უბრალოდ მომსახურება — ეს არის მისწრაფება, გულით გაახარო ადამიანი. ალბათ ქართული "სტუმართმოყვარეობის" ახლობელი ცნებაა. ვინც სტუმრის ღიმილს ხედავს და თავადაც ხარობს, ასეთი ადამიანი ჩვენს გუნდში იპოვის თავის ადგილს. პატივისცემა კოლეგა, სტუმარი, პარტნიორი — მიუხედავად თანამდებობისა, ყოველი ადამიანი პატივისცემას იმსახურებს. ეს იაპონური ბიზნესის საფუძველია. ჩვენთან არ არსებობს კულტურა, სადაც სხვას მკაცრი სიტყვებით აკნინებ ან უარს ეუბნები მოსმენაზე. 1. მზარეული — სრული განაკვეთი სამუშაოს აღწერა: იაპონური კარის, დონბურის, ტეიშოკუს, ლაფშას (noodles), შემწვარი კერძების მომზადება. თავიდან ინგრედიენტების მომზადებით დაიწყებთ, გამოცდილების მიხედვით თანდათან სრულ კერძებზე გადახვალთ. მოთხოვნები: ** გამოცდილება არ არის საჭირო (გამოცდილება უპირატესობაა) ** სრული განაკვეთი ** სწავლის სურვილი ** ჰიგიენური ნორმების მკაცრი დაცვა ** გრძელვადიანი მუშაობის მზაობა 2. მიმტანი / დარბაზის თანამშრომელი — სრული განაკვეთი სამუშაოს აღწერა: სტუმრების მიღება, შეკვეთების მიღება, კერძებისა და სასმელების მიწოდება, ანგარიშსწორება, ტელეფონზე პასუხის გაცემა, დარბაზის დასუფთავება, იაპონური მენიუს მოკლე ახსნა სტუმრებისთვის. მოთხოვნები: ** ქართული და ინგლისური ენების ცოდნა აუცილებელია ** იაპონური ენის ცოდნა უპირატესობაა (ხელფასის მხრივ) ** სრული განაკვეთი ** მომსახურების სფეროში გამოცდილება უპირატესობაა (გამოცდილების გარეშეც შესაძლებელია) ** მეგობრული და თავაზიანი მომსახურების უნარი ხელფასი და ბენეფიტები: ** ხელფასის სისტემა: საბაზისო + შესრულებაზე დაფუძნებული ** ხელფასის ოდენობა: გამოცდილებისა და უნარების მიხედვით (განისაზღვრება გასაუბრებაზე) ** გამოსაცდელი პერიოდი: 1 თვე (ხელფასის გადახდით) ** სამუშაო საათები: ცვლის რეჟიმი - 12:00-დან 23:30-მდე / 8 საათი შესვენებით ** დასვენების დღეები: ცვლის რეჟიმი - კვირაში 2 დღე ** კვება: უფასო (სამუშაო დღეებში) ** ხელფასის ზრდა: უნარებისა და წვლილის მიხედვით მისამართი: Japanese Restaurant PEKOEPKO 10 Shalva Ghambashidze St. Tbilisi განაცხადის შემოტანა: გთხოვთ, გამოგზავნოთ CV (ფოტოთი) ელფოსტით ან მოიტანოთ პირდაპირ რესტორანში. დოკუმენტების განხილვის შემდეგ დაგიკავშირდებით გასაუბრებისთვის. Email: [email protected] პასუხისმგებელი პირები: Takashi Okazawa / Elza Mkheidze