შეფი
Job description
სასტუმრო "მონოგრაფი " აცხადებს ვაკანსიას შეფის პოზიციაზე. ძირითადი ფუნქცია-მოვალეობები: ** ობიექტის მენიუებში არსებული კერძების მომზადება მაღალი სტანდარტებისა და ხარისხის გათვალისწინებით და ახალი მენიუს დანერგვა. ** სასტუმროს შინაგანაწესის, საოპერაციო პროცეუდრებისა და წესების შესაბამისად მუშაობა, ჯანმრთელობის, უსაფრთხოების (მათ შორის სახანძრო უსაფრთხოების), ჰიგიენისა და სანიტარული სტანდარტების გათვალისწინება ** დაქვემდებარებული თანამშრომლების მართვა და სამზარეულოს სექციების ზედამხედველობა, შეკვეთების დროული მომზადებისა და პრეზენტაბელურობის უზრუნველყოფა/მონიტორინგი ** სამზარეულოსა და ჭურჭლის სამრეცხაოს თანამშრომელთა გუნდის ზედამხედველობა, მათი სამუშაო პროცესების მონიტორინგი და შეფასება ** კერძების გემოვნური თვისებების კონტროლი ** სამზარეულოს სტანდარტებისა და კერძების პრეზენტაბელურობის მონიტორინგი ** ხარისხის შენარჩუნებისა და გაუმჯობესებისთვის საჭირო სიახლეებისა და ცვლილებების ინიცირება ** მარაგების, პორციებისა და "მიზან-პლასის" კონტროლი, წინასწარი მომარაგების უზრუნველყოფა ** სამზარეულოს თანამშრომლების დატრენინგება, მათი სამუშაო პროცესების მუდმივი ხელშეწყობა თბილისი, პუშკინის ქუჩა 5/7 E: [email protected]