რძის წარმოების ტექნოლოგი

თბილისის რძის ქარხანა აცხადებს ვაკანსიას რძის წარმოების ტექნოლოგის პოზიციაზე. ლილო ევგენი აფხაზავას ქ. N 27 2 500 ₾-დან 3 000 ₾-მდე (ხელზე ასაღები) სამუშაო მოვალეობები: რძის გადამუშავებისა და რძის პროდუქტების წარმოების ტექნოლოგიური პროცესების შემუშავება, დანერგვა და ოპტიმიზაცია (პასტერიზებული რძე, კეფირი, იოგურტი, არაჟანი, კარაქი, ნაყინი); ტექნოლოგიური ინსტრუქციების, რეცეპტურებისა და ნედლეულის ხარჯვის ნორმების შედგენა და განახლება; დედოების, ფერმენტების, სტაბილიზატორებისა და არომატიზატორების შერჩევა და ტესტირება; ნედლი რძის ხარისხის კონტროლი (სიმკვრივე, ცხიმიანობა, ცილის შემცველობა, სომატური უჯრედების რაოდენობა, ბაქტერიული დაბინძურება, ანტიბიოტიკების ნარჩენები); პროდუქციის შენახვის ვადის გახანგრძლივების ღონისძიებების შემუშავება (ESL და UHT ტექნოლოგიები); ტექნოლოგიური აუდიტების ჩატარება, გადახრების ანალიზი და მაკორექტირებელი ღონისძიებების შემუშავება; ნედლეულის და აღჭურვილობის მომწოდებლებთან თანამშრომლობა, ახალი საწარმოო ხაზების გაშვებაში მონაწილეობა; პროდუქციის სერტიფიცირებისთვის საჭირო დოკუმენტაციის მომზადება (ISO, HALAL, საჭიროების შემთხვევაში ორგანული სერტიფიცირება); თანამშრომლების გადამზადება ახალი ტექნოლოგიებისა და სტანდარტების შესაბამისად. მოთხოვნები: განათლება: უმაღლესი ტექნოლოგიური (კვების მრეწველობა, რძის წარმოება, ბიოტექნოლოგია) ან საშუალო სპეციალური შესაბამისი სამუშაო გამოცდილებით; სამუშაო გამოცდილება: მინიმუმ 2 წელი ტექნოლოგის პოზიციაზე რძის ან კომბინირებულ საწარმოში; ღრმა ცოდნა რძის ქიმიის, მიკრობიოლოგიისა და ფერმენტოლოგიის სფეროში; UHT დანადგარებთან, ჰომოგენიზატორებთან, ასეპტიკური (Aseptic) და Clean-Fill შეფუთვის ხაზებთან მუშაობის გამოცდილება; საქართველოს საკანონმდებლო მოთხოვნების ცოდნა სურსათის უვნებლობის სფეროში (სურსათის უვნებლობის შესახებ კანონმდებლობა და შესაბამისი მარეგულირებელი აქტები); ახალი პროდუქტების (NPD) შემუშავების გამოცდილება საქართველოსა და საექსპორტო ბაზრების (დსთ, ევროკავშირი, ახლო აღმოსავლეთი) მოთხოვნების გათვალისწინებით ჩაითვლება უპირატესობად; კომპიუტერული პროგრამების ცოდნა (MS Office, ERP სისტემები, მონაცემთა ანალიზის სტატისტიკური პროგრამები); ქართული და რუსული ენების ცოდნა; ტექნიკური ინგლისურის ცოდნა ჩაითვლება უპირატესობად. პირობები: მუშაობა თანამედროვე საწარმოო კომპლექსში; საერთაშორისო კონფერენციებსა და გამოფენებში მონაწილეობა (მაგალითად, Anuga, Gulfood და სხვა); მოქნილი სამუშაო გრაფიკი და ანალიტიკური ამოცანებისთვის დისტანციურად მუშაობის შესაძლებლობა. დაინტერესების შემთხვევაში გამოაგზავნეთ თქვენი CV/რეზიუმე შემდეგი ელ. ფოსტის მისამართზე: [email protected] ან დაგვიკავშირდით ნომერზე: +995 597317772