შეფ-მზარეული

რესტორანი ეძებს შეფ მზარეულს. სამუშაო განაკვეთი/გრაფიკი: სრული/5 სამუშაო დღე; 13:00 სთ – 23:00 სთ. დასვენების დღეები განისაზღვრება შეთანხმების საფუძველზე. ანაზღაურება: 3 500 - 3 900 ლარი (თანხა მითითებულია საპენსიო გადასახადის ჩათვლით) ძირითადი მოთხოვნები: 5 წლიანი სამუშაო გამოცდილება სამზარეულოში, მათ შორის მმართველობით პოზიციებზე; სამზარეულოს გუნდის მართვის გამოცდილება;ძლიერი მენეჯერული უნარის ფლობა პროფესიული განათლება კულინარიის მიმართულებით; სამზარეულოს ფუნქციონირების, ქართული და ევროპული კერძების მომზადების სხვადასხვა ტექნოლოგიების მაღალ დონეზე ცოდნა; რუსული ენის ცოდნა; სამზარეულოს კალკულაციების შედგენის გამოცდილება და უნარები; დროის მენეჯმენტის უნარი; გადაწყვეტილებების დამოუკიდებლად მიღების უნარი. მოვალეობები: სამზარეულოს ყოველდღიური ფუნქციონირების დაგეგმვა, ორგანიზება, წარმართვა და კონტროლი; დაქვემდებარებული თანამშრომლების მართვა და კონტროლი: სამუშაო დღის დაგეგმვა და მათზე მოვალეობების და მიმდინარე პროცესების გადანაწილება; მენიუს შედგენა; მომწოდებლებთან კომუნიკაცია; ტექნოლოგიური ბარათების/რუკების შედგენა; კალკულაციების შედგენა და დაცვა; საწყობის და პროდუქციის ნაშთების კონტროლი; კვების პროდუქტების უვნებლობის უზრუნველყოფა: პროდუქტების ხარისხის და ვადიანობის კონტროლი; უსაფრთხოების ტექნიკის და სამზარეულოს სანიტარულ-ჰიგიენური ნორმების დაცვა და კონტროლი; სამზარეულოს დანადგარებისა და ინვენტარის/მოწყობილობების ტექნიკური და ვიზუალური მონიტორინგი; დაინტერესებულ პირებს გთხოვთ გამოეხმაუროთ განცხადებას „მარტივი გამოხმაურების“ ღილაკის საშუალებით.